健康丨“花青素之王”不是蓝莓竟是它 多吃护脑、护眼、抗炎

花青素是自然界中常见的植物色素，可以影响植物花瓣、果实和果皮的颜色。

花青素有什么作用？

1.具有抗氧化作用，可让人保持"年轻态"。

2.抵抗力较弱或心血管疾病风险较高的人群，每天可摄入50毫克左右花青素，保持身体健康。

3.具有保护视力的作用，可缓解眼疲劳。

每天吃多少花青素合适？

花青素的结构不稳定，在自然界中通常以花色苷的形式存在。

目前我们没有对花青素摄入量的直接建议，但《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》中，对花色苷摄入量特定建议值（SPL）为50毫克/天。