豆子与面粉的奇妙之旅：传统工艺酿造酱油。
探寻酱油背后的秘密
一斤黄豆泡五小时，然后用开水煮半小时，用普通面粉100克，加一袋专用发酵粉，这是专门做各种酱的益生菌，拌匀后撒在豆子上，豆子上还有水。然后就是混合豆子和面粉，让每颗豆子都粘上面粉。
然后把豆子放入一个透气的容器，用薄布盖好。保温发酵，两天后，豆子表面张出黄绿色的菌丝，说明发酵好了，用温开水洗一下豆子，装入干净的罐子，然后加入五斤凉开水，加一斤食盐，搅拌一会儿，盖上盖上，放到阳光下发酵就好了，过几天打开盖子，再去搅拌几下。过十几天去，颜色就深了，也有些酱油味了，二十几天后再看，颜色更深了，更有味了。再过一段时间，等到变成黑色，酱油味道很浓的时候，就好了，可以吃了。
然后把豆子从酱油中过滤掉，这就是自己做的酱油。
这样的酱油没有填加别的东西，吃了对人体是很好的，比工业的要好的多，这一点大家应该都知道。
经过一系列繁琐的工序，我们终于见证了豆子和面粉变身为酱油的奇迹。这款酱油口感醇厚，香气浓郁，让人回味无穷。更重要的是，它传承了我国传统酿造工艺，同时融入了现代科技，为消费者带来了美味与健康。
